Employé pour les formations abordant une ou plusieurs spécialités pâtissières (petits fours, beignets, tartes, etc.) ; pour la pâtisserie de restaurant, employer cuisine dessert - 427 10.
NSF
221
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
ROME
D1104
- Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
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H2102
- Conduite d'équipement de production alimentaire
Voir la fiche ROME
H2504
- Encadrement d’équipe en industrie de transformation
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Correspondance FAP
E0Z
- Ouvriers non qualifiés des industries de process **
E1Z
- Ouvriers qualifiés des industries de process